Bundt Cake de Coco y Piña

Receta de mi blog de cabecera: www.midulcetentacion.es

 

 

Ingredientes:

Para el bundt cake:

- 175 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 250 grms de azúcar.

- 4 huevos.

- 250 grms de harina.

- 200 ml de leche de coco.

- 60 grms de coco rallado.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- 1 cucharadita de levadura química.

- Una pizca de sal.

- 150 grms de piña en almíbar.

Para el glaseado:

- 50 grms de azúcar glass.

- 1 cucharada de leche de coco.

- 1 cucharada del almíbar de la piña.

Preparación:

Comenzaremos preparando el bundt cake y para ell tamizaremos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal. En otro cuenco batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren bien y adquiera un color blanquecino. Posteriormente añadiremos los huevos uno a uno. Incorporaremos el extracto de vainilla y el coco rallado. De forma alterna incorporaremos a la mezcla de los huevos la harina y la leche de coco hasta terminar con todos los ingredientes unidos. Finalmente añadiremos la piña escurrida y cortada en trozos pequeños, con ayuda de una espátula lo mezclaremos bien. Verteremos en nuestro molde bien engrasado. Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo y a la hora de meterlo en el horno bajaremos la temperatura a 170º, lo tendremos por espacio de 60 minutos o hasta que lo pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos que enfriar el bundt durante 10 minutos y desmoldamos. Dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla. Una vez frío el bizcocho prepararemos el glaseado y para ello mezclaremos todos los ingredientes, vertiendo el resultado sobre el bundt. 

Enlaces de blogs interesantes...

http://www.fetamapatchwork.com/catala/botiga/catalogo/tildas/ptildas.htm

http://www.tildasworld.com/info.php?PILOT=2

http://tildafans.blogspot.com.es/2008/10/tienda-productos-tilda-en-espaa.html

http://tildafans2.blogspot.com.es/

 

http://www.thesocialitefamily.com/2012/10/03/florence-claude-sebastien-lipszyc-et-gaspard-2-ans/

http://unratoncondelantal.wordpress.com/2012/01/20/los-estantes-de-la-cocina/

http://memitherainbow.blogspot.com.es/2008/05/my-shops.html

http://tienda.divinopapel.es/buscar?tag=troqueladora+manualidades&p=3

http://www.cuquicosas.es/44-troqueladoras-medianas?p=2

 

 

http://frenchbydesign.blogspot.com.es/

 

http://muchasrevistasdemanualidades.blogspot.com.es/2011/09/handmade-30-revista-japonesa-de.html

www.revistasdelabores.com/tag/handmade

http://www.crafts-beautiful.com/index.php/downloads/ http://www.crafts-beautiful.com/index.php/downloads/

 

http://finishingtouchestoo-gifts.blogspot.co.uk/
http://www.housetohome.co.uk/traditional-kitchen-pictures

Bundt Cake de canela y manzana

Fuente: www.midulcetentacion.es

 

Ingredientes:

- 3 manzanas.

- 200 grms de azúcar.

- 225 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 400 grms de harina.

- 1 cucharadita de levadura química.

- 4 huevos pequeños.

- 50 ml de leche

- 200 grms de azúcar blanquilla.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Pelaremos y descorazonaremos las manzanas y las cortaremos en dados pequeños. La mezclaremos con el azúcar moreno. En un cuenco mezclaremos la mantequilla con el azúcar blanquilla hasta que obtengamos una masa blanquecina y esponjosa. Agregaremos la leche, el extracto de vainilla y los huevos uno a uno. En otro cuenco mezclaremos los ingredientes secos la harina, la levadura, la sal y la canela (todas ellas tamizadas). A la mezcla de la mantequilla agregaremos las manzanas, que habrán soltado un juguillo gracias a el azúcar y lo mezclaremos todo muy bien. Finalmente añadiremos los ingredientes secos y lo batiremos hasta que consigamos una mezcla homogénea. Verteremos en nuestro molde bundt cake previamente engrasado (bien con mantequilla y harina o con el spray antiadherente). Alisaremos la mezcla y golpearemos el molde sobre la mesa de trabajo para evitar que salgan burbujas en alguna parte del cake. Hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 185º unos 60 minutos o hasta que lo pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos reposar el cake unos 10 minutos en el molde y luego desmoldaremos dejando que enfríe por completo sobre una rejilla.

Caracolas de crema pastelera y gotas de chocolate

Ingredientes:

- 1 lata de masa de croissants de Lidl.
- La mitad de la receta de la crema pastelera express.
- 40-50 grms de gotas de chocolate.
- 20 grms de mantequilla derretida.
Para el glaseado:
- 4 cucharadas de azúcar glass.
- 2 cucharadas de leche.

Preparación:

Abriremos el bote de la masa de croissants y la pondremos sobre nuestra mesa de trabajo. Sobre la la masa, y con ayuda del dorso de una cuchara, extenderemos la crema pastelera por toda ella. Espolvorearemos las gotas de chocolate negro y enrollaremos. Obtendremos un cilindro del cual cortaremos lonchas de 1,5cm de grosor y las iremos depositando en la bandeja del horno, sobre la que habremos puesto un silpat o papel de horno. Iremos colocando las caracolas unas al lado de las otras (si quieres puedes ponerlas independientes para que cojan una forma redondeada perfecta). Una vez colocadas todas las caracolas en la bandeja las pincelaremos con la mantequilla y las hornearemos a 180º, horno precalentado y con calor arriba y abajo, durante 15-20 minutos o hasta que se nos doren ligeramente. Mientras se nos hacen mezclaremos los ingredientes del glaseado. Una vez horneadas las caracolas pincelaremos el glaseado sobre ellas. Podemos comerlas calientes, tibias o frías; de cualquiera de las formas están deliciosas.

 

Fuente: www.midulcetentacion.es

 

 

 

 

Bundt Cake de chocolate Negro.

Bueno esto se ha convertido en un blog de recetas,...no original, pq la mayoría provienen de uno de mis blogs favoritos...como esta que os traigo, mi dulce tentación.
Pero tengo que reconocer...que Pinterest, ocupa ahora toda mi atención.

Ingredientes:

- 200 grms de chocolate del 70%.

- 120 ml sirope de chocolate.

- 250 grms de mantequilla.

- 200 grms de azúcar.

- 4 huevos grandes.

- 1 cucharadita extracto de vainilla.

- 360 grms de harina.

- 3/4 cucharadita de levadura química.

- 1/2 cucharadita bicarbonato sódico.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 240 ml buttermilk (o leche con unas gotitas de limón o vinagre).

Preparación:

Precalentaremos el horno a 170º, con calor arriba y abajo. Engrasaemos un molde bundt de 25 cm con spray especial de desmoldado, con aceite o con mantequilla derretida. Derretiremos al baño maría el chocolate junto con el sirope de chocolate y revolveremos hasta que consigamos una mezcla uniforme. Reservaremos. Tamizaremos la harina, la levadura , el bicarbonato sódico y la sal en un cuenco. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y esponjosa y el azúcar se haya disuelto totalmente. Añadiremos los huevos ligeramente batidos uno a uno. Incorporaremos el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Añadiremos la harina en tres veces alternando con el buttermilk, toda la mezcla debe de quedar de un color uniforme. Verteremos esta mezcla en el molde bundt que teníamos preparado y alisaremos la superficie. Hornearemos aproximadamente unos 45-50 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia. Dejaremos enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla.